Trong tiểu thuyết Tam quốc diễn nghĩa, Lý Phúc xuất hiện ở hồi 104, giữ chức thượng thư. Gia Cát Lượng bệnh nặng, Hậu chủ sai Lý Phúc không quản ngày đêm chạy tới vấn an và hỏi chuyện tương lại. Khi Phúc đến, Gia Cát Lượng khóc nói: Ta chẳng may nửa đường mất đi, bỏ lỡ việc to nhà nước, thực là đắc tội với thiên hạ. Các ông nên hết lòng thờ chúa; phép cũ nhà nước chớ nên thay đổi. Những người của ta dùng, cũng chớ nên khinh thường bỏ ai. Binh pháp của ta đã trao cho Khương Duy rồi, hắn tất nối được chí ta, ra sức giúp việc nước. Mệnh ta chưa biết sớm tối lúc nào, sẽ có di biểu tâu với thiên tử đây. Lý Phúc lĩnh ý, quay về.[4]

Khi Gia Cát Lượng dâng sao thất bại, lịm đi sắp mất. Lý Phúc khi ấy mới trở lại, thấy, khóc ầm lên, nói: Ta làm lỡ mất việc to nhà nước! Một lát sau, Gia Cát Lượng tỉnh lại, thấy Lý Phúc, bèn nói: Ta đã biết ý của ông trở lại đây rồi. Phúc nói: Tôi phụng mệnh thiên tử, sai lại hỏi sau khi thừa tướng trăm tuổi, thì ai đương nổi việc lớn? Vừa rồi, tôi vội vàng quá, quên mất không hỏi, nên trở lại đây. Gia Cát đáp: Sau khi ta chết, có Tưởng Công Diệm đương nổi được việc to. Phúc hỏi: Sau Công Diệm thì ai nối được? Gia Cát nói: Phí Văn Vĩ nên nối sau. Phúc hỏi: Sau Phí Văn Vĩ thì ai nối? Lúc này Gia Cát Lượng không còn đáp lại. Các tướng đến gần xem, thì đã mất rồi.[4]